Северные склоны Кавказского хребта, в этих местах еще достаточно невысокого, вмещают ряд уютных долин, в которых сегодня находятся винодельческие хозяйства, создавшие революцию в отрасли в начале 2000-х годов.

Некогда здесь также были винодельческие имения, в том числе князей Юсуповым, виноград выращивали кубанские казаки, греки, молдаване. Суглинки, глины и мергели, свойственные этим местам, дают яркие вина из международных сортов винограда.